海草食品中含有豐富的礦物質和微量元素，制作起來也非常方便，成為人們餐桌上的家常菜，制作的方法也有很多種，例如涼拌、湯品等。不知道大家有沒有吃過海草凍，下面小編教大家制作方法：
　　材料：干海草50g、黃瓜2根、油2大勺、大蒜適量、鹽1小勺、芝麻1小勺、醋2小勺、麻油1/2小勺、干辣椒適量
　　做法：
　　1、砂鍋里放800毫升清水，將泡發好的海草放入。
　　2、大火燒開轉小火煮45分鐘后關火。
　　3、趁著煮海草的時間，將干紅辣椒剪成碎片，加入1勺白芝麻。
　　4、小鍋里放2大勺油，油燒至冒煙后關火。
　　5、等油溫涼到六七成熱時，將油倒入辣椒碗中，攪拌均勻，放置一段時間即成辣椒油。
　　6、黃瓜洗凈切絲備用。
　　7、大蒜剝皮后搗碎成蒜泥，加入醋、鹽、香油，調成蒜汁。
　　8、煮好的海草用濾網過濾去渣滓，然后放入容器中。
　　9、放涼后冰箱放置1小時。凝固好的海草凍倒扣出。
　　10、用刀子切成小塊，放上黃瓜絲，淋上蒜汁、辣椒油即可。
　　海草略帶腥味，飛水時可加入料酒、檸檬汁或醋等，以去除腥味。但是要注意脾胃虛寒，腹瀉便溏是不可以食用海草食品的。
　　小編：xyq