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        裙帶菜食品的食用價值

          裙帶菜是一種海藻類的植物,葉片很薄,外形像一把扇子,就像裙帶一樣,而目前很多地方開始人工養殖,主要分布在東部沿海地區,尤其是山東三大沿海地區,規范的重復生長,裙帶菜食品也有很大的營養價值,我們來了解一下吧:
          首先,裙帶菜食品含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、高不飽和脂肪酸、巖藻黃素、有機碘、甾醇類化合物、膳食纖維等多種具有獨特生理功能的活性成分,具有降血脂, 降血壓, 免疫調節, 抗突變, 抗腫瘤等多種生理活性。
          還有,裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點,容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。其含碘量也比海帶多,加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素,對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
          然后,裙帶菜食品的食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能,如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話,將會進一步強化食物纖維的功能。大豆中含有大量能夠強化血管的蛋白質,但這些蛋白質能夠妨礙碘的有效吸收,而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料。因此,如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話,將會收到良好的補碘效果。
          小編:li
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